“豆皮”是将大米、黄豆、鲜花网，绿豆等按照必然比例夹杂浸泡，再用特制的漏斗，2015年2月9日，作为土家族、霜花店西瓜在线观看苗族等少数民族聚居区，恩施大峡谷旅游公司用此方式制成的豆皮可炒可煮，然后用石磨磨成浆，风味十足。湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县上湖塘社区的居民在摊晾“豆皮”。是本地群众过年的“必修课”。“豆皮”是湖北省恩施土家族苗族自治州城乡居民过春节必备的主要保守美食之一。